Löwenzahn gehört zur Familie der Korbblüter. In Mitteleuropa ist er ein häufig anzutreffendes Wildkraut. Im Frühjahr ist er eine wichtige Bienenweide, da er sehr früh erscheint. Der Honig des Löwenzahns ist kräftig im Geschmack und goldgelb.

Um ein Kilo Honig zu bekommen, muss ein Bienenvolk über 100.000 Löwenzahnblütenbesuche durchführen.